L'organizzazione dell'Università delle Erbe avvisa che i primi appuntamenti del corso, 21 e 22 settembre, saranno posticipate al 5 e 6 ottobre, per dare la possibilità agli ultimi interessati di iscriversi. Grazie

 

 

Scarica il modulo e invialo compilato a info@postounico.com 

Posto Unico è lieto di annunciare che quest'anno accoglierà L'Università delle Erbe, in collaborazione con Ostello Parco Monte Barro. 🌿🌿🌿

 

Il corso, della durata di un anno, si articola in tre moduli, ciascuno riguardante un tema relazionato con le Erbe Spontanee.

Gli incontri sono tenuti da relatori con esperienza certificata che trasmetteranno le loro conoscenze ed esperienze ai partecipanti.

 

🕕 La durata degli incontri è di una giornata intera, dalle 10.00 alle 17.00 di sabato o di domenica e si terranno presso il bistrot del Teatro Verdi Posto Unico Milano, in via Pastrengo 16 - zona Isola.

 

🌿 I MODULO | Settembre - Novembre

LE PIANTE OFFICINALI IN FITOTERAPIA

Si impareranno a riconoscere sul campo le erbe spontanee e a identificare le piante officinali in base alle caratteristiche morfologiche, alla famiglia botanica di appartenenza, al genere e alla specie. Si capirà l’importanza del tempo balsamico per la raccolta delle erbe e per la preparazione e la conservazione dei rimedi naturali. Dalle tinture madri, agli oleoliti e olii essenziali passando per l’aromaterapia, gli infusi, i decotti e i macerati. Ci si inoltrerà nel vasto mondo della fitoterapia, dell’omeopatia e della naturopatia, usando piante officinali del territorio alpino, pre-alpino, ma anche mediterraneo e continentale. Si vedrà dove si possono incontrare queste piante e come si raccolgono e si trasformano. Durante le parti pratiche di laboratorio si realizzeranno dei rimedi fitoterapici utilizzando semplici prodotti casalinghi.

La consapevolezza è importante in un mondo consumista e globalizzato: si imparerà quindi a leggere le etichette dei prodotti di igiene personale ma anche di pulizia della in un modo critico: quali sono gli ingredienti principali? Quali sono i più nocivi per l’organismo e per l’ambiente? Quali sono, invece, gli ingredienti che rendono un prodotto veramente naturale e non nocivo?

 

🌿 II MODULO | Gennaio - Febbraio

AUTOPRODUZIONI CON LE ERBE

L’autoproduzione permette, partendo dalle erbe spontanee, di creare prodotti naturali e rispettosi dell’ambiente.

Attraverso diversi laboratori pratici si vedrà come si possono preparare detergenti, saponi con metodo a freddo, detersivi per la casa (lavatrice, lavastoviglie e superfici) e cosmetici con ingredienti naturali per la cura del viso, dei capelli e del corpo (dentifricio, deodorante, sali da bagno e tanto altro…).

Ma l’autoproduzione non finisce con i prodotti per la casa e la persona, anche nel campo dell’arte perché non provare a incidere su carta con erbe e materiali di recupero come tetrapak, chiodi e una macchina stendi-pasta?

 

🌿 III MODULO | Marzo - Aprile - Maggio

IL GUSTO DELLE ERBE SPONTANEE

La fitoalimurgia, cioè l’alimentarsi con erbe spontanee, era un’usanza un tempo molto diffusa e che si è persa con solo due generazioni. Verrà quindi ripresa questa pratica, imparando a riconoscere i caratteri specifici delle piante edibili e come usarle in cucina. Durante le parti pratiche si creerà un erbario personale che ogni partecipante conserverà poi come strumento utile per il riconoscimento e per la memorizzazione delle erbe commestibili spontanee. Alcune erbe sono considerate ‘erbacce’, malerbe, durante questo corso si imparerà invece come gustarle e come valorizzarle. Sono erbe dai nomi poetici, un po’ magici: la porcellana, la pimpinella, l’ombelico di venere, la borsa del pastore, l’ortica, la nepetella, il rosolaccio, gli strigoli. Si cucineranno molte ricette con erbe e fiori, ma si imparerà anche come comporli per creare tisane con proprietà benefiche per il nostro organismo. In questo modo si potranno valorizzare le erbe spontanee che crescono vicino a casa, spesso molto più vicino di quello che normalmente si crede.

 

🏡 Location: il bistrot del Teatro Verdi Posto Unico Milano, Via Pastrengo 16, Milano - Isola.

 

ℹ️ Per informazioni e iscrizioni: Emanuela e Marcello

telefonicamente 3479840498 oppure via e-mail: info@postounico.com

 

⏰ Scarica il modulo e compilalo! 

 

Costo singolo incontro: 70€

Costo singolo modulo: 320€

Costo intero corso: 900€

 

Il costo comprende tutti i materiali didattici (dispense inviate via e-mail) e quelli dei laboratori pratici. I partecipanti potranno degustare i piatti cucinati e portare a casa i prodotti o i campioni realizzati durante i laboratori e le dimostrazioni.

 

🍽 Si prevede la possibilità, su prenotazione, di consumare il pranzo biologico e sostenibile direttamente dentro il bistrot, a un prezzo di 10 euro, acqua e caffè inclusi.

 

 

La prenotazione con pagamento previo ad ogni appuntamento è obbligatoria. Gli incontri si terranno anche in caso di pioggia e verranno confermati al raggiungimento di almeno 10 partecipanti. Verranno mandate e-mail riepilogative ai partecipanti per chiarire materiali necessari e informazioni utili prima di ogni data.

 

👩‍🏫 Docenti:

Elena Castoldi - Lorena Perani - Annalisa Renzi - Caterina Signorelli - Carlo Ferrara - Alessandra Chiussi - Carlo Brambilla - Erica Pozzi - Ines Isella - Florindo Rosa

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